Malcaractere ist ein Projekt welches auf sorgfältige Auswahl verschiedener Weinberge setzt, das durchwegs auf nachhaltige, biologische Bewirtschaftung setzt. Der Name "Malcaractere" ist eine Hommage an die Region "Castilla" und deren Menschen mit ihrem ganz bestimmten "Charakter".
Malcaracter soll ebenfalls eine Hommage an all die unbekannten, kleinen Weinbauern sein deren Frucht hier verarbeitet wird, die sonst nirgendwo auf einem Etikett erscheinen würden. Deren harte und engagierte Arbeit ist deren Hommage an ihr Land, ihre Böden und den Tempranillo des Ribera del Duero!
Wie schmeckt der Tropfen
In der Nase satte Brombeere, viel Kirschen und Veilchen. Am Gaumen saftig, konzentriert aber mit schöner Frische und gezähmtem Gerbstoff. Der Wein kann gerne etwas gekühlt genossen werden was den Alkohol etwas zügelt und die tolle Frucht mit ihrer feinen Holzwürze in den Fokus rückt! Ein enorm animierender Rotwein!
Was essen wir dazu
Zu gegrilltem Geflügel, Bratwürsten, die gute alte Currywurst
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