Wie schmeckt der Tropfen
Ein hocheleganter Lemberger der mit viel Ruhe, Zeit und Geduld zu einem großen Wein heranreifen durfte. 24 Monate in sogenannten „Oxhofts“ gereift. In Holzfässern aus ca. 288 Litern zieht sich der Wein das nötige Aroma an würzigem Holz und natürlich auch feines Tannen. In den weiteren Monaten in der Flasche, hat der Wein die Zeit, ohne Kellertechnische Eingriffe, auf den Punkt zu reifen. Und genau da sind wir jetzt! Herrliche, komplexe Nase. Schattenmorellen, Pflaumen, Schlehe, Hagebutte, dann würzige Nuancen von Wacholder, Nelkenpfeffer, frisch gemahlener Kaffe, schwarzer Pfeffer, Veilchen, Mokka und von hinten bahnt sich noch die schwarze Johannisbeere an. Ein wundervoller Wein, der auf der Zunge weich, aber mit noch packenden Tanninen, viel reifer Frucht und toller Würze ewig am Gaumen steht. Großer, gereifter Wein, wie er sein soll.
