Langhe Nebbiolo Ester Canale DOC, 2016 (0,75l)

Barolo - der König der Rotweine. Auf gerade mal 500 Hektar entsteht dieser Wein im Piemont. Berühmt sind vor allem die morgendlichen Nebel, welche die piemontesischen Hügel umhüllen und die Region stets in einem magischen Antlitz erscheinen lassen. Vom Nebel abgeleitet (nebbia ital. für Nebel) ist deshalb auch der Name der einzig angebauten Rebsorte hier: Nebbiolo. Das Weingut Giovanni Rosso wird seit 2001 von Giovannis Sohn, Davide, geführt. Seine Vision ist es, seine Weine als Spiegelbilder des Terroirs zu produzieren. Seine Trauben stammen aus 100% Handlese und werden nach gründlicher Selektion spontan in kleinen Eichenfässern vergoren. Barolo liegt mindestens für 38 Monate im Holz und geht erst nach mind. 3,5 Jahren in den Handel.