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Weisswein
Frankreich
trocken

Tombé du Ciel Blanc, 2019 (0,75l)

Moderate Säure, reife gelbe Frucht und ein weicher Schmelz am Gaumen. Wenn man mal wieder von Südfrankreich träumen möchte...

€15,00
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Über das Weingut

“Vom Himmel gefallen” lautet der Name dieses Weins übersetzt. Wir befinden uns in der Weinbauregion Sud-Ouest, etwa 50 km entfernt von Toulouse, im Gebiet Gaillac. Hier, zwischen dem Mittelgebirge Grésigne und dem Gebirgszug Montagne Noir, liegen die Weingärten von Nicolas Lebrun geschützt vor Regen und maritimen Einflüssen, weshalb von April bis September eigentlich fast gar nichts vom Himmel fällt. Allerdings sind die Böden hier überwiegend von Lehm und Kalk geprägt und speichern das wenig verfügbare Wasser daher optimal. Himmlisch ist diese Cuvée aus je 50% Mauzac Rose und Sauvignon Blanc aber durchaus!


Wie schmeckt der Tropfen

Eine goldene Farbe mit Rosa Reflexen. Die Nase zunächst zurückhaltend, dann fruchtbetont mit feinen Noten von gelben Äpfeln, Stachelbeere und Holunder. Am Gaumen unendlich weich und fein. Trotz dem niedrigen Säure keinesfalls lahm, sondern finessenreich und intensiv. Die 9 Monate Ruhe auf der Hefe kommen im Abgang richtig zur Geltung: Ein eleganter Schmelz, der für das so wohlig-weiche Mundgefühl sorgt und dem Wein einen langen Abgang verleiht. Die Trauben stammen aus Handlese, werden sorgfältig selektiert und anschließend in Beton Eiern spontan vergoren.

Was essen wir dazu

Deftige Brotzeit mit gereiften Käsesorten und Hartwürsten.

Harte Fakten

Rebsorte: Mauzac Rosé, Sauvignon Blanc
Menge: 0,75
Alkoholgehalt: 13%
Land: Frankreich
Region: Sud Ouest
Jahrgang: 2019
Ausbau: Beton Ei
Trinktemperatur: 9-11 °C
Reifepotential: 2027
Hersteller: L’enclos des Braves
4371, route de Saurs, Vertus, 81800 Rabastens
Allergenhinweis: enthält Sulfite