L’enclos de Braves: Tombé du Ciel Blanc Bio, 2019 (0,75l) Wein

L’enclos de Braves: Tombé du Ciel Blanc Bio, 2019 (0,75l)

L’enclos de Braves

Normaler Preis €15,00

Einzelpreis€20,00 pro  l

inkl. MwSt.

Über den Wein

Trockener Weißwein aus Frankreich. Weich mit wenig Säure. “Vom Himmel gefallen” lautet der Name dieses Weins übersetzt. Wir befinden uns in der Weinbauregion Sud-Ouest, etwa 50 km entfernt von Toulouse, im Gebiet Gaillac. Hier, zwischen dem Mittelgebirge Grésigne und dem Gebirgszug Montagne Noir, liegen die Weingärten geschützt vor Regen und maritimen Einflüssen, weshalb von April bis September eigentlich fast gar nichts vom Himmel fällt. Allerdings sind die Böden hier überwiegend von Lehm und Kalk geprägt und speichern das wenig verfügbare Wasser daher optimal. Himmlisch ist diese Cuvée aus je 50% Mauzac Rose und Sauvignon Blanc aber durchaus! Eine goldene Farbe mit Rosa Reflexen. Die Nase zunächst zurückhaltend, dann fruchtbetont mit feinen Noten von gelben Äpfeln, Stachelbeere und Holunder. Am Gaumen unendlich weich und fein. Trotz dem niedrigen Säure keinesfalls lahm, sondern finessenreich und intensiv. Die 9 Monate Ruhe auf der Hefe kommen im Abgang richtig zur Geltung: Ein eleganter Schmelz, der für das so wohlig-weiche Mundgefühl sorgt und dem Wein einen langen Abgang verleiht. Die Trauben stammen aus Handlese, werden sorgfältig selektiert und anschließend in Beton Eiern spontan vergoren.  

  

Was wir dazu essen

Deftige Brotzeit mit gereiften Käsesorten und Hartwürsten. 

 

Harte Fakten

Weinart

Weißwein

Rebsorte 

Mauzac Rose, Sauvignon Blanc

Menge

0,75

Alkoholgehalt

13%

Land

Frankreich

Region

Sud Ouest

Jahrgang

2019

Ausbau

Beton Ei

Weinstil

fruchtig & weich 

Geschmack

trocken

Trinktemperatur

9-11 °C

Reifepotential

2027

Hersteller

L’enclos des Braves  

Herstelleradresse

4371, route de Saurs, Vertus, 81800 Rabastens

Allergenhinweis

enthält Sulfite

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