Jakeli Wines: Khashmi Saperavi, 2019 (0,75l) Wein

Jakeli Wines: Khashmi Saperavi, 2019 (0,75l)

Jakeli Wines

Normaler Preis €28,00

Einzelpreis€37,33 pro  l

inkl. MwSt.

Über den Wein 

Georgien! Der Kaukasus ist bekannt als die Wiege des Weins, denn hier wurden schon 6.000 Jahre vor Baby Jesus Trauben gezielt vergoren und systematisch vinifiziert. Damals wurde nicht zwischen weißen und roten Sorten unterschieden, sondern grundsätzlich jeder Wein auf der Maische, also den Traubenschalen vergoren. Die Gärung erfolgte dabei in den sogenannten Qvevris, großen Tonkrügen, die im Boden vergraben wurden, um eine kühle Temperatur zu wahren. Diese Art des Weinmachens verleiht dem Wein, neben einem unkonventionellen Aromenspektrum, viele Antioxidanzien und macht ihn damit auf natürliche Weise haltbar. Somit muss er nicht oder nur wenig geschwefelt werden, weshalb diese Weine vor allem in der Natural Szene aktuell der heißeste Scheiss sind. Die Saperavi Rebstöcke für diesen Rotwein stehen auf 750 m über dem Meeresspiegel umgeben von Feldblumen sowie Brombeer- und Sanddornsträuchern. Ins Glas läuft er in dichtem Rubinrot. Die Nase ist geprägt von dunklen Wildbeeren und getrockneten Kräutern. Brombeere und Cassis werden umspielt von Thymian, Salbei und weißem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich mit ausgeprägtem Körper, saftiger Säure und einer edlen Tanninstruktur. Kraftvoll und vollmundig, doch dabei absolut trinkig und frisch. Pure Handarbeit, minimale Intervention im Keller und ein 100% ehrlicher Wein. 

Harte Fakten

Weinart

Rotwein

Rebsorte 

Saperavi

Menge

0,75

Alkoholgehalt

14 %

Land

Georgien

Region

Khashmi

Jahrgang

2019

Ausbau

Qvevri

Weinstil

fruchtig, würzig, intensiv

Geschmack

trocken

Trinktemperatur

12-14 °C

Reifepotential

2030

Hersteller

Jakeli Wines

Importeur

Kovacs-Gokieli und Seitz GbR, Pfalzburger Str. 33, 10717 Berlin

Allergenhinweis

enthält Sulfite

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