Viel Handarbeit, kleinste Mengen und eine Prise Wahnsinn. So kann man wohl das Schaffen von Yvette Wohlfahrt und Flo Franke beschreiben. Auf ganz wenig Anbaufläche machen die beiden verschiedene Weine ganz nach ihrem Gusto und mit der Natur. Die mit Kronkorken verschlossene Trulla wurde 850 Mal abgefüllt und als Rheingauer Landwein klassifiziert. Die Trauben stammen aus der Lage Winkeler Hasensprung und wurden an trüben Tagen gelesen.
Wie schmeckt der Tropfen
Yvette über ihren Wein:
Herz - Sensorik
Saftig reife Quitten-, Mirabellen- und Orangennoten. Damenhafte Balance zwischen Süsse und Säure. Unwahrscheinliches Trinkpotenzial. Eine Halbtrockene zum Verlieben!
Hand - Vinifuckation
Spät abends gelesene Riesling Trauben. Ausgebaut in gebrauchten 300 Liter Holzfässern. Batonage. 1 Jahr Holzfasslagerung. Mindestens
1 Jahr Flaschenlagerung. Handgemacht.
Mund - Fakten
Das weibliche Pendant zum Herzbube - nur hübscher! Riesling. Spätlese. Winkeler Hasensprung. Von herzlichen Damen handgelesen. Maischestandzeit. Schonend gepresst. Haaalt, abgestoppt.
Leben - Pairing
Zum Weibertratsch der Powerfrauen. Zu pulled Pork, Beef, Chicken oder zu pulled was auch immer. Mag exotisch scharfe Gerichte. Hot and spicy. Sweet and sour.
Was essen wir dazu
Zu gebackenem Camembert, Ziegenkäse auf Chicorée, Thai Curry, gereiftem Schafskäse
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