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Deutschland

Herz Bube Riesling, 2016 (0,75l)

Eine Faust voll Riesling! Großartige Komplexität und doch gefährlich trinkig!

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Über das Weingut

Viel Handarbeit, kleinste Mengen und eine Prise Wahnsinn. So kann man wohl das Schaffen von Yvette Wohlfahrt und Flo Franke beschreiben. Auf ganz wenig Anbaufläche machen die beiden verschiedene Weine ganz nach ihrem Gusto und mit der Natur. Die mit Kronkorken verschlossene Trulla wurde 850 Mal abgefüllt und als Rheingauer Landwein klassifiziert. Die Trauben stammen aus der Lage Winkeler Hasensprung und wurden an trüben Tagen gelesen.


Wie schmeckt der Tropfen

Herz - Sensorik
Anregende Frucht- und Kräuternoten. Am Gaumen intensive Zitrus-, Apfel- und Quittenaromen. Leichte Mineralität und angenehme Säure. Satter Abgang. Karaffieren erwünscht.

Hand - Vinifuckation
Spät abends gelesene Riesling Trauben. Ausgebaut in gebrauchten 300 Liter Holzfässern. Batonage.
1 Jahr Holzfasslagerung. Mindestens
1 Jahr Flaschenlagerung. Handgemacht.

Mund - Fakten
Herz Riesling. Spätlese. Hattenheimer Engelmannsberg oder Winkeler Hasensprung.
Von Herzbuben gelesen. Maischestandzeit. Schonend gepresst. Immer wieder verköstigt, hicks...

Leben - Pairing
Im Gentlemenclub. Zur gepflegten Pfeife. Beim Fliegenbinden. Zu kräftigen Hauptgängen. Zu Wild und Weib!

Was essen wir dazu

Zu Gerichten der levantinischen Küche, Eiergerichte, würziger, gereifter Käse.

Harte Fakten

Weinart: Weisswein
Rebsorte: Riesling
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 12 %
Land: Deutschland
Region: Rheingau
Jahrgang: 2016
Ausbau: gebrauchte Barriques für 12 Monate
Weinstil: Traditionell
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 10-12 °C
Reifepotential: 2040
Hersteller: Weingut Wohlfahrt-Franke
Herstelleradresse
Winkeler Str. 47, 65366 Geisenheim
Allergenhinweis: enthält Sulfite