Günther Steinmetz: Kestener Herrenberg Pinot Noir unfiltriert, 2017 (0,75l) Wein

Günther Steinmetz: Kestener Herrenberg Pinot Noir unfiltriert, 2017 (0,75l)

Günther Steinmetz

Normaler Preis €27,00

Einzelpreis€36,00 pro  l

inkl. MwSt.

Über den Wein
Trockener Rotwein (Spätburgunder) von der Mosel. Holzwürze und konzentrierte Frucht. 
Die Mosel ist den meisten Weintrinkern natürlich vor allem aufgrund der hervorragenden Rieslinge ein Begriff. Dabei galt hier der Spätburgunder bis zum 17. Jahrhundert als Spitzenreiter unter den Rebsorten, eher er vom Riesling von dieser Position verdrängt wurde. Heute ist knapp 5% der Rebfläche wieder mit Spätburgunder bepflanzt. Hier stammt das Lesegut aus den ältesten Parzellen des Herrenberg und wird teilweise als Beerenauslese gelesen. Im Glas tiefes Granatrot. Dann in der Nase kirschige Aromen, oszillierend zwischen Sauerkirsche und Amarenakirsche, dazu Walderdbeere und würzige Noten von Zeder und Leder. Alles unterlegt von einem feinen Hauch Sous-bois (Unterholz). Am Gaumen schließlich unendlich fein, mit klarer Säure und abgerundeten Tanninen, welche die Zunge in ein edles Samtkleid hüllen. Nach ein wenig Luftkontakt öffnet sich der Herrenberg dann richtig und überrascht immer wieder mit neuen Facetten. Die naturnah produzierten Trauben stammen aus 100% Handlese und werden nach mehrfacher, akribischer Selektion spontan mit wilden Hefen aus dem Weinberg vergoren. Gärung und Ausbau erfolgen im großen sowie kleinen Holz.  

Was wir dazu essen
Rebhuhn oder Fasan mit Pilz- und Schalottengemüse aus dem Ofen.  

Harte Fakten

Weinart

Rotwein

Rebsorte 

Spätburgunder

Menge

0,75

Alkoholgehalt

11,5 % vol. 

Land

Deutschland

Region

Mosel

Jahrgang

2017

Ausbau

großes Holz, gebrauchtes Barrique

Weinstil

tiefgründig, mineralisch, würzig

Geschmack

trocken

Trinktemperatur

12-14 °C

Reifepotential

2035+

Hersteller

Weingut Günther Steinmetz


Weingut Günther Steinmetz, 54472, Brauneberg/Mosel, Deutschland

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Schließen (Esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Altersprüfung

Auf der Suche nach Weinen?
Bitte bestätige, dass du 18+ Jahre alt bist.

Suchen

Zum Warenkorb hinzugefügt