Günther Steinmetz: Dhroner Grosser Hengelberg „Monopollage”, 2019 (0,75l) Wein

Günther Steinmetz: Dhroner Grosser Hengelberg „Monopollage”, 2019 (0,75l)

Günther Steinmetz

Normaler Preis €25,00

Einzelpreis€33,33 pro  l

inkl. MwSt.

Über den Wein

Trockener Riesling von der Mosel. Naturnah produziert. Mineralisch, fruchtig und frisch. 
Die Monopollage Grosser Hengelberg liegt eigentlich gar nicht an der Mosel selbst, sondern auf einem steilen Südhang entlang des Flüsschens Dhron. Hier stehen ausschließlich Rebanlagen des Weinguts Steinmetz. Der Boden ist kupferbraun und weist sowohl grauen Schiefer als auch Quarzit-Anteile auf und verfügt über einen hohen Eisenanteil. Im Glas haben wir brilliantes Zitronengelb. Dann in der Nase ein unaufdringlicher Duft nach Limetten, Mandarinen, gelbem Apfel und nassen Steinen. Die Mineralität lässt sich fast haptisch bereits in der Nase wahrnehmen. Der Gaumen ist zunächst geprägt von einer herrlichen Fruchtsüße, die im nächsten Moment von einer glockenklaren Säure durchzogen wird. An den Zungenseiten deutlich spürbare Phenole von der Maischestandzeit. Extrem viel Druck am Gaumen und mit extralangem Nachhall von Würze und Steinigkeit. Hier passt einfach alles perfekt zusammen. Die naturnah produzierten Trauben stammen aus 100% Handlese und werden nach mehrfacher Selektion spontan mit wilden Hefen aus dem Weinberg vergoren. Gärung und Ausbau erfolgen im Edelstahltank.

Was wir dazu essen

Grilled Cheese Sandwich mit Pickles.

Harte Fakten

Weinart

Weißwein

Rebsorte 

Riesling

Menge

0,75

Alkoholgehalt

11,5 % vol. 

Land

Deutschland

Region

Mosel

Jahrgang

2019

Ausbau

Edelstahl

Weinstil

fruchtig, mineralisch, komplex

Geschmack

trocken

Trinktemperatur

9-11 °C

Reifepotential

2029

Hersteller

Weingut Günther Steinmetz


Weingut Günther Steinmetz, 54472, Brauneberg/Mosel, Deutschland

Allergenhinweis

enthält Sulfite

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