Helles Kirschrot, Amarenakirschen, Grafit und Lavendel im Bukett, präsent am Gaumen, Kirschen und Räucherstäbchen, elegante Extraktsüße mit strammer Säure, griffige Textur, körniges Tannin, wohldosierter Körper, exzellente Spannung, Marascakirschen schwingen im Nachhall mit. Der Wein bleibt geschmeidig und lange am Gaumen.
Was essen wir dazu
Zum kurzgebratenem vom Kalb, Rind und Lamm - sehr fein zu Pilzgerichten.
Harte Fakten
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Pinot Noir
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 12,5 %
Land: Österreich
Region: Theremenregion
Jahrgang: 2019
Ausbau: 12 Monate in 300 Liter Eichenfässer auf voller Hefe & 6 Monate in großen gebrauchten Eichenfässern nur mit sehr feinem Hefeanteil
Weinstil: Traditionell
Geschmack: Trocken
Trinktemperatur: 14-16 °C
Reifepotential: 2035
Hersteller: Fred Loimer
Herstelleradresse: Weingut Fred Loimer | Haindorfer Vögerlweg 23 | A 3550 Langenlois
Allergenhinweis: Sulfite
Über das Weingut
Fred Loimer übernahm den väterlichen Betrieb 1998 und vinifiziert seitdem nachhaltig und naturnah produzierte Weine im malerischen Kamptal. Das Kamptal Terroir um den zentralen Ort Langenlois ist durch eine enorme geologische Vielfalt geprägt. Während im Norden eher Schiefer und Sandstein dominiert, findet man im Süden eher Löss aus der Eiszeit und Schotterterrassen der Urdonau. Entsprechend mineralisch und Terroir-typisch fallen Weine hier aus. Die nach Bio-Richtlinien produzierten Trauben stammen zu 100% aus Handlese und werden spontan mit wilden Hefen aus dem Weinberg vergoren. Die Gärung sowie der Ausbau erfolgen im Edelstahltank.
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