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Grauburgunder „GGG“ 2019 (0,75l)

Das ist mal ein Grauburgunder der sich gewaschen hat. Ganz Gut G`macht eben!

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Über das Weingut

Andreas Schick und VDP Winzer Hans Engerer haben sich für diese spannende Projekt zusammen getan um in der Neckarebene um Heilbronn, Wein anzubauen aus klassischen Rebsorten aber eben mit einer Spur „mehr“ - mehr von allem. Mehr Ausdruck der Rebsorte, des Terroirs, des Handwerks ansich! Auf mittlerweile 12 Hektaren Weinberg bewirtschaftet man vor Allem, Grauburgunder, Lemberger und natürlich auch den traditionellen Trollinger! Wir waren enorm begeistert von den Weinen und haben kurzum unser Württemberg um ein tolles „Weingut“ bereichert!


Wie schmeckt der Tropfen

Grauburgunder „Ganz gut g`macht“! So lautet die Gutseigene Klassifizierung dieses Spitzenweines. Spontan vergoren und in gebrauchten, französischen Barriques gereift zeigt er in der Nase Noten von reifer Quitte, Williamsbirnen, knackigen, grünen Äpfeln, Walnüssen, ein wenig Akazienhonig, Kamille und Zitroenmelisse. Auf der Zunge kommen noch die fein-würzigen Aromen vom Holz und der Hefe dazu. Ein mächtiger und komplexer Wein der sicher kein Leichtgewicht unter seinesgleichen ist aber auch keine Wiuchtbrumme a la Kalifornien. Die tolle Symbiose aus mineralischer Frische und burgundischer Komplexität! Sehr sehr guter Stoff! Ganz gut g`macht eben!

Was essen wir dazu

Zu gegrillten Kotellets von Strohschwein ebenso köstlich wie zu klassischer Hausmacherwurst oder auch Krustentieren oder Meeresfrüchten.

Harte Fakten

Rebsorte: Grauburgunder
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Land: Deutschland
Region: Württemberg
Jahrgang: 2019
Ausbau: Stahltank & Holzfass
Weinstil: Traditionell
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 10-14°C
Reifepotential: 2030
Hersteller: Andreas Schick
Allergenhinweis: enthält Sulfite