Dieser gemischte Satz Wein ist eine saftige, leicht würzige Kreation mit einer eleganten Note. Ein harmonischer Mix aus Holunder und Steinobst verleiht ihm eine einzigartige Geschmacksnuance.
Was essen wir dazu
als Aperitif vor dem Essen oder zu sommerlichen Salatvariationen
Die Familie ist seit Generationen in der Landwirtschaft verwurzelt, und der Weinbau wurde 1992 von den Eltern Gerhard und Heide Direder zum Hauptfokus. Heute führt Robert, das Weingut mit Unterstützung seiner Frau Katharina und seiner Eltern. Die kleine Tochter Marie inspiriert sie zusätzlich für die Zukunft.
Die Philosophie basiert auf Beständigkeit und dem harmonischen Zusammenspiel der Generationen, was einen kraftvollen Mix aus traditioneller Winzerkunst und moderner Weinbautechnik hervorbringt. Die Lößböden des Wagrams verleihen den Weinen ihren charakteristischen "Schmelz".
Die Weine zeichnen sich durch einen gemeinsamen Nenner aus: den "Spannungsbogen", den sie betonen, um das Genusserlebnis vom ersten Kontakt mit dem Gaumen bis zum kräftigen Abgang zu vertiefen. Im Weingarten setzen sie auf eine extensive Bodenbewirtschaftung und eine schonende Pflege der Rebstöcke, um ihre natürliche Entwicklung zu unterstützen.
Im Keller begleiten sie die Weine behutsam und geben ihnen Zeit zum Reifen, wobei sie übermäßige Eingriffe vermeiden. Die Zurückhaltung belohnt sie mit feinfruchtigen, feinsinnigen und runden Weinen, die ihr volles Potenzial entfalten und auf der Zunge zergehen.
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