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Italien
trocken

Vermentino Bianco IGT, 2021 (0,75l)

Der perfekte Wein für Fischgerichte und warme Sommer!

€14,00
€18,67 / l
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Über das Weingut

Wir sind in der Toskana. Sanfte Hügel, Zypressen, Hohe Glockentürme, Chianina Rinder… So wie man es sich im Urlaub eben vorstellt. Hier mitten in dieser traumhaften Landschaft steht das Gut „Fibbiano“. Nahe des Örtchens Terricciola, wo sich schon die Etrusker „niederließen“ macht man seit ca. 1700 Landwirtschaft. Ackerbau, Weinbau und auch Olivenöl Produktion . Seit 1997 hat sich hier die Familie Cantoni niedergelassen und führt die Tradition fort. Respekt vor Land und Mutter Erde. Minimalste Intervention. Die „Fattoria Fibbiano“ ist beschenkt mit alten, ursprünglichen, sogenannten „autochthonen“ Rebsorten wie der Colombana und dem Sangiovese Forte und einige Andere. Man arbeitet hier Biologisch, Biodynamisch mit enormer nähe und im Einklang mit der Natur. Spontane Gärung zählt ebenso zum Standard wie das lange „Ruhen“ auf der Hefe in den Tanks und den Holzfässern was einem „hintenraus“ erspart viel mit Schwefel hantieren zu müssen. Die Rotweine bleiben minimum 3-4 Jahre zum reifen in den Tanks bzw Fässern und auf der Flasche, bevor sie in den Handel gegeben werden. Wir haben also durchweg den Luxus, trinkreife Weine anbieten zu können. Wir haben die Weine als unheimlich balanciert, ausgeglichen und elegant empfunden. Weine voller Spannung und Dynamik. Wir hoffe dass ihr die Weine ebenso spannend findet wie wir. Viel Spaß beim entdecken der Toskana, wie wir sie lieben - viel Spaß mit der Fattoria di Fibbiano.


Wie schmeckt der Tropfen

Vermentino ist nicht nur auf Sardinien ein Klassiker. Auch an der toskanischen Küste und in den Hügeln im Herzen der Region findet man alte Rebanlagen dieser spannenden Sorte. Gewachsen auf Muschelkalk ist der Wein per Se schonmal von einer Salzigkeit geprägt die perfekt zum Rest der Sorte passt. Frische Limetten, Minze, Aromen von Wiesenblumen und ein feiner nussiger Duft sind typisch für den Vermenetino. Am Gaumen durchaus von einer gewissen Kraft getragen hat man diese feine mineralische Salzigkeit spürbar auf der Zunge. Umhüllt von satter, frischer Frucht die leichte exotische Nuancen mit sich bringt. Tolle Länge mit viel Frische und einem Hauch feinste Bitterness im Nachhall. Der perfekte Stoff für einen Sonnenuntergang am Meer..oder sonstwo.

Was essen wir dazu

Ideal zu mediterranen Antipasti, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten. Allem was mit Käse zu tun hat sowie orientalische Klassiker wie Falafel und Hummus.

Harte Fakten

Rebsorten: Vermentino
Menge: 0,75
Alkoholgehalt: 13 %Vol
Land: Italienisch
Region: Toskana
Jahrgang: 2021
Ausbau: Stahltank
Weinstil: Traditionell
Geschmack: Trocken, mineralisch
Trinktemperatur: 8-10 Grad
Reifepotential: 2030
Hersteller: Fattoria Fibbiano
Herstelleradresse: Via di Fibbiano, 2, 56030 TERRICCIOLA PI, Italien
Allergenhinweis: Suite