Left Weitershoppen
Ihre Bestellung

Ihr Warenkorb ist leer

Italien

Ciliegiolo Rosso Toscana IGT 2019

Eine alte Sorte in Bestform!

€19,50
€26,00 / l
Inkl. MwSt. & zzgl. Versandkosten
🟢   Sofort lieferbar, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage.
Klarna PayPal Visa Mastercard Maestro American Express Apple Pay Google Pay

Über das Weingut

Wir sind in der Toskana. Sanfte Hügel, Zypressen, Hohe Glockentürme, Chianina Rinder… So wie man es sich im Urlaub eben vorstellt. Hier mitten in dieser traumhaften Landschaft steht das Gut „Fibbiano“. Nahe des Örtchens Terricciola, wo sich schon die Etrusker „niederließen“ macht man seit ca. 1700 Landwirtschaft. Ackerbau, Weinbau und auch Olivenöl Produktion . Seit 1997 hat sich hier die Familie Cantoni niedergelassen und führt die Tradition fort. Respekt vor Land und Mutter Erde. Minimalste Intervention. Die „Fattoria Fibbiano“ ist beschenkt mit alten, ursprünglichen, sogenannten „autochthonen“ Rebsorten wie der Colombana und dem Sangiovese Forte und einige Andere. Man arbeitet hier Biologisch, Biodynamisch mit enormer nähe und im Einklang mit der Natur. Spontane Gärung zählt ebenso zum Standard wie das lange „Ruhen“ auf der Hefe in den Tanks und den Holzfässern was einem „hintenraus“ erspart viel mit Schwefel hantieren zu müssen. Die Rotweine bleiben minimum 3-4 Jahre zum reifen in den Tanks bzw Fässern und auf der Flasche, bevor sie in den Handel gegeben werden. Wir haben also durchweg den Luxus, trinkreife Weine anbieten zu können. Wir haben die Weine als unheimlich balanciert, ausgeglichen und elegant empfunden. Weine voller Spannung und Dynamik. Wir hoffe dass ihr die Weine ebenso spannend findet wie wir. Viel Spaß beim entdecken der Toskana, wie wir sie lieben - viel Spaß mit der Fattoria di Fibbiano.


Wie schmeckt der Tropfen

Ciliegiolo ist ein autochthone Rebsorte aus dem Chiantital welche in der Regel nur in Cuvees für den klassischen Chianti in Frage kommt. Doch auf den richtigen Böden wird daraus ein hochkomplexer und spannender, eigenständiger Wein mit prägnantem Fingerabdruck. Das gesamte Kirschpotpourri ist hier in Gänze vorhanden. Etwas sachokoladig mit einer warmem Note könnte man auch von einem „Mon Cheri“ für Zahnlose sprechen! Im Nachhall schon kräuterzig mit einer einzigen Frische. Toller Stoff der einzigartig duftet und schmeckt! Kraftvoll aber von purer Eleganz!

Was essen wir dazu

Zu gegrilltem Fisch, eingelegten mediterranen Gemüsen, Oliventapenaden, Crostini mit gefügelieber und allem was die Toskana an herzhaftem hergibt!

Harte Fakten

Rebsorten: Ciliegiolo
Menge: 0,75
Alkoholgehalt: 14 %Vol.
Land: Italienisch
Region: Toskana
Jahrgang: 2019
Ausbau: Stahltank, Betong, Holzfass
Weinstil: Modern
Geschmack: Trocken, fruchtbetont
Trinktemperatur: 12-15 Grad
Reifepotential: 2035
Hersteller: Fattoria Fibbiano
Herstelleradresse: Via di Fibbiano, 2, 56030 TERRICCIOLA PI, Italien
Allergenhinweis: Sulfit