Teroldego Vigneti delle Dolomiti I.G.T., 2020 (0,75l)

Elisabetta Foradori kann wohl ohne Zweifel als die Königin des Teroldego bezeichnet werden. Jahrelange Erfahrung mit der Rebsorte und frühe Ambitionen den naturnahen Anbau sowie “minimal intervention” Vinifikation voranzutreiben, haben sie zu einer Ikone des Trentino gemacht. Die Reben für diesen Teroldego wachsen zum Großteil auf der Ebene Rotaliano. Der Campo Rotaliano schafft die perfekte Symbiose zwischen den Dolomiten und den Ebenen, die sich zwischen dem Fluß Noce und der Etsch bilden. Daher klimatisch einzigartig. Das bestimmt eindeutig auch den Stil dieser Weine! Kühl, frisch und mineralisch. Die biodynamisch produzierten Trauben stammen aus 100% Handlese und werden spontan mit wilden Hefen aus dem Weinberg vergoren.