Domaine Trapet: Gevrey Chambertin “Ostrea”, Pinot Noir, 2018 (0,75l) Wein

Domaine Trapet: Gevrey Chambertin “Ostrea”, Pinot Noir, 2018 (0,75l)

Domaine Trapet

Normaler Preis €85,00

Einzelpreis€113,33 pro 

inkl. MwSt.

Über den Wein
Trockener Rotwein aus dem Burgund. Spannungsvoll und saftig mit frischer Frucht und würziger Komplexität. 
Die Côte d’Or ist das Herz des Burgunds und Herkunftsort der renommiertesten und teuersten Weine der Welt. In Gevrey Chambertin wird ausschließlich Pinot Noir auf Kalk-, Kreide- und Mergelböden angebaut. Die Kombination aus mineralischen Böden, relativ milden Temperaturen und jahrtausendealter Weinbautradition lassen hier unverwechselbare Weine entstehen. Die Pinot Noir Reben für diesen Wein sind bis zu 120 Jahre alt. In der Nase mittleres Rubinrot. Dann in der Nase Sauerkirschen, Himbeeren, leicht würzige Walderdbeere und ein wenig Rauch. Am Gaumen erwartet uns eine extreme Spannung und enorme Frische. Kirsche und rote Johannisbeere sorgen für Saftigkeit, die würzigen Komponenten für Tiefgründigkeit. Die Säure erstrahlt den Gaumen und ist dabei nie zu viel, sondern perfekt ausbalanciert und in Harmonie mit den reifen, feingliedrigen Gerbstoffen. Eine saftige rote Kirsche, die auf feinster Bitterschokolade reitet. Absolutes WOW! Die biodynamisch produzierten Trauben stammen aus 100% Handlese und werden spontan mit wilden Hefen aus dem Weinberg vergoren. Die Gärung erfolgt in großen Holzbottichen, der Ausbau im gebrauchten Barrique. 

Was wir dazu essen
Boeuf Bourguignon oder Rinderschmorbraten nach Omas Rezept. 

Harte Fakten

Weinart

Rotwein

Rebsorte 

Pinot Noir 

Menge

0,75

Alkoholgehalt

13 %

Land

Frankreich

Region

Burgund

Jahrgang

2018

Ausbau

biologisch, großes Holz

Weinstil

komplex, frisch, seidig

Geschmack

trocken

Trinktemperatur

14-16 °C

Reifepotential

2035+

Hersteller

Domaine Trapet Pere et Fils


53, rte de Beaune, 21220 Gevrey-Chambertin, FRANKREICH

Allergenhinweis

enthält Sulfite

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