Côtes du Rhône A.O.P., 2020 (0,75l)

Im Glas dichtes Rubinrot. Dann in der Nase Aromen von schwarzen, reifen Früchten wie Schwarzkirsche und Brombeeren, dazu Nuancen von getrockneten Kräutern - der Franzose sagt Garrigue. Mit etwas Luft kommt auch die für Syrah typische Pfeffernote durch. Am Gaumen wirkt der Wein rund und warm mit weichen Tanninen und sauber eingebundener Säure. Die Sonne und Wärme des französischen Südens ist deutlich schmeckbar, trotzdem wirkt der Wein nicht fett oder überhitzt. Die biodynamisch produzierten Trauben stammen aus 100% Handlese und werden spontan mit wilden Hefen aus dem Weinberg vergoren. Gärung und Ausbau erfolgen im Zementtank.