Domaine du Nozay: Sancerre Blanc Bio, 2020 (0,75l) Wein

Domaine du Nozay: Sancerre Blanc Bio, 2020 (0,75l)

Domaine du Nozay

Normaler Preis €20,00

Einzelpreis€26,67 pro  l

inkl. MwSt.

Über den Wein 

Sancerre - bekannt aus dem Frankreich Urlaub oder als Getränk der Schickeria zur Austern- und Meeresfrüchteplatte. Qualitative Achterbahnfahrten in den letzten Jahrzehnten, weil er Opfer seines eigenen Erfolgs wurde. Und doch immer wieder ungeschlagen. Sancerre Blanc ist immer 100% Sauvignon Blanc - und zwar ein Archetyp des Sauvignons sozusagen. Gelegen an der wunderschönen Loire in Zentralfrankreich bietet das Örtchen Sancerre bzw. die umliegenden Weinberge mineralisch-karge Böden, die Silex, Mergel und Kalk aufweisen. Die Domaine du Nozay bearbeitet ihre Weinberge mit biodynamischen Methoden, sprich: keine synthetischen Dünge- oder Pflanzenschutzmittel, Tiere statt Maschinen und akribische Handarbeit. Nach der händischen Lese werden die Trauben selektiert und abgepresst. Die Gärung wird spontan mit wilden Hefen aus dem Weinberg durchgeführt. Anschließend folgt der Ausbau für 12 Monate in großen Holzfässern sowie im Edelstahl. Dieser grundsolide Sancerre kommt leuchtend goldgelb ins Glas. In der Nase finden wir reife Zitrusfrüchte, Holunder und eine Spur tropische Frucht wie Maracuja und Mango. Alles sehr natürlich und authentisch, keine quietschige Sauvignon Stilistik. Am Gaumen bestätigt sich dieser erste Eindruck. Eine reife und geschmeidige Säure, getragen von eleganten Gerbstoffen und schönem Schmelz. Finessenreich und vielschichtig, ohne dabei zu “verkopft” zu sein. Langes Finish mit mineralischer Salzigkeit und Fruchtwürze. Ein absolut gelungenes Beispiel für diesen wunderbaren Wein von der Loire.  

Harte Fakten

Weinart

Weißwein

Rebsorte 

Sauvignon Blanc

Menge

0,75

Alkoholgehalt

12,5 %

Land

Frankreich

Region

Loire 

Jahrgang

2020

Ausbau

großes Holz, Edelstahl

Weinstil

finessenreich, schmelzig, frisch

Geschmack

trocken

Trinktemperatur

9-11 °C

Reifepotential

2035

Hersteller

Domaine du Nozay

Herstelleradresse

12 Rue Saint Jean, 18300 Sancerre

Allergenhinweis

enthält Sulfite

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