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Grenache & Carignan, 2014 (0,75l)

Ein fulminanter Rotwein voller Kraft, doch zugleich tiefgründig und ruhig wie ein Bergsee.

€38,00
€50,67 / l
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Über das Weingut

Die Weine der Domaine de l’ Horizon haben mittlerweile Kultstatus. Biodynamisch produziert in der wilden Landschaft des Roussillon, beweisen sie immer wieder wie Weine auch in heißer Umgebung einen äußerst kühlen Kopf bzw. coolen Charakter bewahren können. Die Reben für diese Cuvée sind zwischen 60 und 100 Jahre alt und wachsen auf Kalk, Schiefer und Mergel Böden. Die biodynamisch produzierten Trauben werden zu 100% per Hand gelesen und spontan mit wilden Hefen aus dem Weinberg vergoren. Nach mehrfacher Selektion des Leseguts erfolgt die Gärung für 16 Tage im Stahl anschließend liegt der Wein für 12 Monate in großen und kleinen Holzfässern.


Wie schmeckt der Tropfen

Im Glas tiefes Rubinrot mit leichter Aufhellung am Rand. Dann in der Nase eine reife Kirsche, getragen von nussigen Noten sowie Nuancen von Vanille, Zeder und Garrigue. Am Gaumen entfalten sich wunderbar gereifte, weiche Tannine sowie eine nachwievor frische Säure und eine mineralische Kühle. Würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer tragen den Wein in ein langes und intensives Finish. Die erste Reife verleiht dem Wein Erhabenheit und Ruhe. Durch seine Struktur wirkt er jedoch quicklebendig.

Was essen wir dazu

Zum Entenbraten mit dunkler Soße oder scharf gebratenen Lammkoteletts.

Harte Fakten

Weinart: Rotwein
Rebsorte: Grenache Noir, Carignan
Menge: 0,75
Alkoholgehalt: 13,5%
Land: Frankreich
Region: Roussillon
Jahrgang: 2014
Ausbau: biodynamisch, kleines Holz, großes Holz
Trinktemperatur: 12-14 °C
Reifepotential: 2033
Hersteller: Domaine de l'Horizon
Herstelleradresse: Calce 4, rue des Pyrenees, 66600 Calce, Frankreich
Allergenhinweis: enthält Sulfite