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Weisswein
Deutschland
trocken
Daniel Mattern

Dittelsheim Sauvignon Blanc fumé, 2023 (0,75l)

Der Sauvignon Blanc fumé kommt mit einer klaren leicht goldgrünen Farbe daher.
Die Nase wird von eleganten Aromen wie frischem Gras, Limetten, Brioche, Mandarine, Stachelbeeren und edlen Rauchnoten dominiert. Im Mund bringt der Sauvignon Blanc fumé Schmelz auf die Zunge mit exotischen Südfrüchten wie Papaya, Mango, wieder Mandarine, Maracuja und Physalis. Dann folgt eine mineralische Konzentration die komplex, aber stets elegant und rauchig- fruchtbetont mit Finesse im Glas steht.

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trocken

Frischem Gras, Limetten, und Mandarinen.

Sauvignon Blanc


Wie schmeckt der Tropfen

Am Gaumen beeindruckt der Sauvignon Blanc fumé durch seine wunderbare Textur und Schmelz. Die exotischen Südfrüchte wie Papaya, Mango und Maracuja treten prominent hervor, ergänzt durch eine weitere Mandarinen-Note und die feine Säure von Physalis. Diese fruchtige Fülle wird durch eine mineralische Konzentration unterstützt, die dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht. Die mineralischen und rauchigen Noten bleiben dabei stets elegant und harmonisch, mit einer beeindruckenden Finesse.

Was essen wir dazu

Passt wunderbar zu asiatischen Gerichten wie thailändischem Curry oder Sushi, die von den fruchtigen und rauchigen Noten profitieren.

Harte Fakten

Weinart: Weisswein
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 12,0% vol.
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Jahrgang: 2022
Ausbau: Stahltank
Weinstil: modern
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 9-11 °C
Reifepotential: 2028
Hersteller: Weingut Daniel Mattern
Herstelleradresse: In den Weingärten 5
67582 Mettenheim
Allergenhinweis: Sulfite

Über das Weingut

Daniel Mattern
Das Weingut Daniel Mattern ist ein junges, innovatives Weingut, das sich durch seine Frische und den Mut zu Neuem auszeichnet. Seit der Gründung im Jahr 2011 verfolgt Winzer Daniel Mattern konsequent das Ziel, aus seinen Trauben den bestmöglichen Wein zu kreieren. Im Einklang mit der Natur hebt er den einzigartigen Charakter der Rebsorten, Böden und Lagen hervor und produziert dadurch unverwechselbare Weine. Die Hauptrebsorten des Weinguts sind Sauvignon Blanc, Riesling und Burgunder. Daniel Mattern beschreibt seine Weine als anspruchsvoll, geradlinig, charakterstark und typisch für die jeweilige Rebsorte – Weine, die Freude bereiten und hohen Trinkgenuss bieten.