Am Gaumen präsentiert sich der Riesling opulent und dicht, ohne dabei schwerfällig zu wirken. Die opulente Struktur wird durch eine rassige Säure wunderbar ergänzt, die dem Wein eine prickelnde Dynamik verleiht. Trotz seiner Fülle bleibt der Riesling elegant und ausgewogen, mit einer klaren und präzisen Fruchtnote. Der Wein zeigt sich kraftvoll und vielschichtig, mit einem beeindruckenden Potenzial für weitere Entwicklung.
Was essen wir dazu
Besonders zu gebratenem Zander oder gegrilltem Lachs mit einer feinen Kräutersauce.
Harte Fakten
Weinart: Weisswein
Rebsorte: Riesling
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 12,0% vol.
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Jahrgang: 2023
Ausbau: Stahltank
Weinstil: modern
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 9-11 °C
Reifepotential: 2028
Hersteller: Weingut Daniel Mattern
Herstelleradresse: In den Weingärten 5
67582 Mettenheim
Allergenhinweis: Sulfite
Über das Weingut
Daniel Mattern
Das Weingut Daniel Mattern ist ein junges, innovatives Weingut, das sich durch seine Frische und den Mut zu Neuem auszeichnet. Seit der Gründung im Jahr 2011 verfolgt Winzer Daniel Mattern konsequent das Ziel, aus seinen Trauben den bestmöglichen Wein zu kreieren. Im Einklang mit der Natur hebt er den einzigartigen Charakter der Rebsorten, Böden und Lagen hervor und produziert dadurch unverwechselbare Weine. Die Hauptrebsorten des Weinguts sind Sauvignon Blanc, Riesling und Burgunder. Daniel Mattern beschreibt seine Weine als anspruchsvoll, geradlinig, charakterstark und typisch für die jeweilige Rebsorte – Weine, die Freude bereiten und hohen Trinkgenuss bieten.
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