Brauneberg ist ein kleines unscheinbares Dörfchen (so wie eigentlich alle Dörfer an der Mosel) und liegt ziemlich genau in der Mitte zwischen den weltbekannten Weindörfern Bernkastel-Kues und Piesport, wo auch Stefan Steinmetz Reben in der Steillage stehen hat. Seit 1999 schon leitet er das Weingut und führte, unter der Achtung alter Weinbautraditionen, neue Anbau- und Vinifikationsmethoden ein, die auf eine möglichst naturbelassene und schonende Vinifikation abzielen. Seine Weine heimsen heute reihenweise Höchstbewertungen ein und gehören für uns schon lange zu Spitze der Moselgewächse.
Die renommierte Lage Dhroner Hofberg liegt eigentlich gar nicht an der Mosel selbst, sondern auf einem steilen Südhang entlang des Flüsschens Dhron. Der Boden hier ist kupferbraun und weist sowohl grauen Schiefer als auch Quarzit-Anteile auf und verfügt über einen hohen Eisenanteil.
Wie schmeckt der Tropfen
Stefans Rieslinge aus dieser Lage machen uns stets Gänsehaut! Weine voller Spannung und Tiefgang! In der Nase immer sehr von der Mineralität geprägt, nasser Asphalt, Schieferboden, dann oft viel Wiesenkräuter und Rosenduft. Gelbfruchtiges Obst. Satter Pfirsich und Nektarinen gepaart mit dieser feinen Weihrauchnote. Der Wein schmeckt ewig lange nach! Phantastischer Stoff!
Was essen wir dazu
Zu knackigen Salaten mit Ziegenkäse, Saganaki, gebackenem Camembert mit Preiselbeeren und Mozzarella in Carozza
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