Die alte autochthone Sorte Timorasso wird eigentlich nur in den Tortonesischen Hügeln angebaut. Sie ist eine echte Spezialität. Rivetti selektiert die Trauben von Hand, vergärt spontan im Stahltank und baut dann teils im Holzfass aus. Das bringt einen enorm komplexen Wein hervor, welke her intensiv nach Bergamotte, Orangenschalen, Limonenzeste und Kumquats duftet, mit einem Hauch frischen Heu, würzige Noten und Kräuter ebenso wie Wiesenblumen! Auf der Zunge ein straffer, knackiger Wein mit viel Saftigkeit und frischem, herben Finish! Köstlicher Stoff!
Was essen wir dazu
ZU frischer mediterraner Küche auf Fisch und Gemüse basierend, perfekt!
Harte Fakten
Rebsorten: Timorasso
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 13% vol.
Land: Italien
Region: Toscana
Jahrgang: 2021
Ausbau: Stahltank & gebrauchte Barriques
Weinstil: Traditionell
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 10-14 °C
Reifepotential: 2035
Hersteller: La Spinetta
Herstelleradresse: Castagnole delle Lanze (At)
Via Annunziata, 17
Allergenhinweis: Sulfite
Über das Weingut
La Spinetta und ihr Gründer, Giorgio Rivetti sind Ikonen der Piemontesischen Weinlandschaft! Rivetti sorgte bereits in den 80er Jahren mit der Gründung seiner "Barolo Boys" für aufsehen. Seitdem liefert er das Beste was man aus Nebbiolo machen kann. Seine Einzellagen Barbaresco sind ebenso berühmt-berüchtigt wie sein Barolo Campè!
Mittlerweile hat er sein Portfolio erweitert auf die Colli Tortonesi mit einem hervorragendem Timorasso, ebenso wie seine Weine von Casanova della Spinetta in der Toscana. Das gesamte Werk ist einzigartig und beruht auf naturnaher Landwirtschaft und perfektem Winzer Handwerk! Rivettis Weine sind von ihrer Stilistik immer sehr präzise, elegant und geschliffen, ganz ohne Aalglatt zu wirken. Getragen von Finesse und Frische!
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