Die Cuvée Pascal schreibt seit dem Jahr 2001 eine wahre Erfolgsgeschichte und ist unsere Interpretation eines Rheingauer Champagners, vinifiziert aus den Rebsorten Riesling, Weißburgunder und Spätburgunder.
Mit dem Jahrgang 2018 entstand erstmals unsere GOLDEdition, degorgiert ohne Dosage als BRUT NATURE mit mindestens 48 Monaten Hefelager. Ein Sekt, der genau richtig ist für die besonderen Momente!
Das familiengeführte Weingut Sohns liegt im Herzen des Rheingaus, im nördlichen Teil von Geisenheim. In unmittelbarer Nähe der renommierten Weinbau-Hochschule arbeiten zwei Generationen gemeinsam unter einem Dach, stets mit dem Ziel, im Einklang mit der Natur Spitzenqualitäten zu erzeugen. Das über 75-jährige Erbe, die Liebe zum Wein und ein starker Familienzusammenhalt prägen das Weingut Sohns.
Als Familienweingut vereint es Tradition und Innovation, stets mit dem Ziel, Spitzenqualitäten im Einklang mit der Natur zu erzeugen. Die leidenschaftlichen Winzer führen alle Schritte vom Weinanbau über die Vinifikation bis zum Verkauf eigenständig durch. Mit einer Betriebsgröße von 10 Hektar und perfekt abgestimmten Arbeitsabläufen setzen sie diesen Anspruch konsequent um.
Jedes Jahr erhalten sie Unterstützung von motivierten Weinbaustudenten der Hochschule Geisenheim, die bei ihnen praxisnahe Erfahrungen sammeln. Die Weinberge in Geisenheim und Umgebung bilden die Grundlage ihres Qualitätsstrebens. Es liegt in ihrer Verantwortung, die Böden der sonnigen Süd- und Südwesthänge nachhaltig und schonend zu bewirtschaften.
Die konsequente ökologische Begrünung der Weinbergsböden gewährleistet eine natürliche Bodenversorgung und unterstützt die Blütenvielfalt sowie die Ausbreitung tierischer Nützlinge zwischen den Rebzeilen.
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