Über das Weingut
Spritz oder wie man im Veneto sagt - "Sprizz" ausgesprochen "Spriss" ist eigentlich ein Überbleibsel der Österreicher in der K&K Zeit als Teile des Veneto zu Österreich-Ungarn gehörten.
Gemeint war lediglich ein "Spritzer" wie die Österreicher zu einer Schorle sagen. Aufgepimpt wurde dieses Getränk auf den Piazze von Padova und Venezia durch h den Aperol oder den Select. Das Pauduaner und venezianische Bitterlikörchen welches die schöne orangene Farbe erzeugte. Ursprünglich mal aus Rhabarber und Blutorangen gemacht, mit Auszügen aus Kräutern und verschiedenen Gemüsen ist heute ein vornehmlich aus Zucker, Farbstoffen und künstlichen Aromen erzeugtes "Etwas" geworden.
Doch wenn wir ehrlich sind ist ein Sprizz, gerade im Sommer doch herrlich erfrischend. Auch Weinprofis wie wir gönnen sich so etwas. Vor allem Marco mit den venezianischen Genen ist diesem Getränk in korrekt zubereiteter Form, sehr zugetan.
Man nehme 1/3 trockenen Weisswein, /im Original keinen Sekt oder Prosecco), 1/3 Aper...itivo von Contratto und 1/3 Mineralwasser. In einen Tumbler (kein Schiggimiggi Weinglas mit Stil) Eis, eine Orangenscheibe und eine grüne Olive. Voila - so geht der original Spriss oder Veneziano.
Da wir mit gutem Gewissen keinen Bitter der bekannten Marken empfehlen oder verkaufen können, haben wir zum Aperitif von Contratto gegriffen. Hergestellt nach dem Originalrezepzt von 1835. Hier ist unter Anderem Süß- und Bitterorangen, Süßholz, Chinarinde, Salbei, Brennnesseln,Angelika etc. drin. Auch die Farbe und die Süße stammt zu 100% aus Gemüse und Obst-Extrakten sowie natürlichem Rohrzucker! So schmeckt der Sprizz wie er soll.
Ihr bekommt ihn entweder Solo bei uns im Shop, oder aber mit unseren Empfehlungen an Weiss- sowie Schaumweinen.
Evviva la Vita - evviva lo Sprizz!!!
