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Rosé
Frankreich
trocken

Cles en Main Rose, 2021 (0,75l)

Knackig-würziger Rose, nicht nur für den Sommer, sondern ein gestandener Wein der auch etwas reifen kann.

€12,50
€16,67 / l
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Über das Weingut

Zwei Schlüssel (Deux Clés), zwei Liebende. Eine Französin und ein Deutscher. Gaëlle und Florian Richter haben sich den Minimalismus und Purismus des Burgund zum Leitbild genommen, um in der wildromantischen Landschaft des Corbières ihre eigene Idee des Weinmachens zu realisieren. Nach Praktika bei Weingütern in Europa und Übersee, darunter große Namen wie Château Smith Haut Lafite und Château de Beaucastel, übernahmen das junge Paar 12 Hektar Rebfläche rund herum um das kleine Dorf Fontjoncouse. Bepflanzt sind diese Flächen dem den typischen südfranzösischen Vertretern wie Carignan, Grenache, Syrah, Macabeu, Grenache Blanc sowie Gris und Vermentino. Teile der Reben sind über 100 Jahre alt! Die gesamte Fläche wird von Gaëlle und Florian liebevoll nach biodynamischen Richtlinien (Zertifizierungsprozess läuft noch) und fast ausschließlich von Hand bewirtschaftet. Spontanvergärung sowie unfiltrierte Abfüllung der Weine zeigen, dass die Arbeit im Keller schonend und nur mit minimalistischen Eingriffen in den Weinwerdungsprozess verläuft. Eine echte Liebesgeschichte, die man schmecken kann!


Wie schmeckt der Tropfen

Herrlich saftig-würziger Rose, ganz im Stile der Domaine! Das Würzige vom Syrah kommt mit feinem Süßholz brillant durch im Aroma, dazu gesellen sich feine Kirscharomen und balsamische Noten. Toller Stoff von dem es leider viel zu wenig gibt!

Was essen wir dazu

Zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Tartelettes mit Fischterrinen, Pasteten

Harte Fakten

Rebsorten: 62,5 % Carignan 37,5 % Syrah
Menge: 0,75l.
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Land: Frankreich
Region: Languedoc, Corbieres AOP
Jahrgang: 2021
Ausbau: Barriques, Stahltank
Weinstil: Traditionell
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 8-12°C
Reifepotential: bis 2030
Hersteller: Domaine des Deux Clés
Herstelleradresse: Avenue Saint-Victor 1, F-11360 Fontjoncou
Allergenhinweis: enthält Sulfit