Chatzivaritis Estate: Minimus “Ni” Assyrtiko-Roditis Bio, 2019 (0,75l) Wein

Chatzivaritis Estate: Minimus “Ni” Assyrtiko-Roditis Bio, 2019 (0,75l)

Chatzivaritis Estate

Normaler Preis €25,00

Einzelpreis€33,33 pro  l

inkl. MwSt.

Über den Wein
Trockener Orange Wine aus Griechenland. Würzig und vielschichtig. Bio-zertifiziert.
Der Ni von Chloe Chatzivaritis ist ein Orange Wine, sprich ein Weißwein der auf den Schalen vergärt und damit wie ein Rotwein hergestellt wird. Orange Weine haben bereits während ihrer Entstehung viel Sauerstoff abbekommen und vertragen viel davon. Entsprechend sollte man diese Weine vor dem Trinken gerne länger belüften. Außerdem sollte man Sie keinesfalls zu kalt, sondern eher leicht gekühlt, wie leichte Rotweine genießen. Ni ist strahlend orange im Glas und zeigt eine leichte Trübung. In der Nase komplexe Aromen von Orange, kandierter Ingwer, Garrigue und eine Spur Nelke. Am Gaumen gesellt sich einen wunderbar kühlenden Minze Ton dazu. Eine angenehm weiche Säure und die ausgeprägten, eleganten Gerbstoffe sorgen für Struktur und Charakter im Mund. Das lang anhaltende Finish ist geprägt durch Kühle und eine kräutrige Würze. Das Lesegut stammt zu 100% aus Handlese und wird mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg spontan vergoren. Gärung und Ausbau finden gänzlich in Kvevris (Ton-Amphoren), bevor der Wein unfiltriert in die Flasche geht. “Ni” ist der zweite Teil der “Minimus-Trilogie” und ist repräsentativ für exzellentes, naturnahes und modernes Weinmachen.  



Was wir dazu essen
Souflaki und Gigantes oder gereifter Käse.

Harte Fakten

Weinart

Orange Wine

Rebsorte 

Assyrtiko, Roditis

Menge

0,75

Alkoholgehalt

12,5%

Land

Griechenland

Region

Makedonien

Jahrgang

2019

Ausbau

Qvevri (Ton-Amphoren)

Weinstil

kräuterig, komplex, 

Geschmack

trocken

Trinktemperatur

12-14 °C

Reifepotential

2030

Hersteller

Chatzivaritis Estate 

Herstelleradresse

6th Km of Goumenissa Kilkis Road, 61300, Goumenissa, Kilkis, Griechenland

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