Griechenland ist sicher eine unserer größten Leidenschaften. Autochthone Rebsorten und irre viel Spannung im Weinglas! Goumenissa im Norden des Landes steht für hügelige Landschaften, mineralische Böden und saftig-frische Weine mit Funk und Spice. In 2. Generation leitet Chloe Chatzivaritis das Weingut in der Region Goumenissa. Hier arbeitet sie mit äußerstem Fingerspitzengefühl für Rebsorte und Terroir! Das Ergebnis sind einzigartige, authentische Weine voller Dynamik aber ganz ohne Hetze! Dazu 100 % biologisch.
Wie schmeckt der Tropfen
Das Rezept für diesen intensiven und vielschichtigen Rotwein heißt 70% Xinomavro und 30% Negoska. Im Glas ein dichtes Rubinrot. In der Nase warme Aromen von Rosinen und Rum, dazu Minze als kühlende Note. Mit der Zeit öffnen sich süßlich-würzige Töne sowie eingekochte Kirschen und Brombeeren. Im Mund dreht der Wein noch weiter auf und zeigt vegetabile Noten von getrockneten Tomaten gepaart mit würzigen Aromen von Kaffee, Vanille, Schokolade und Oliventapenade. Die Struktur ist rund und feinporig mit einer schön eingebundenen Säure und einem langen Abgang. Definitiv ein Wein der Luft verträgt und auch noch ein paar Jahre liegen kann.
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