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Chardonnay Réserve, 2019 (0,75l)

Nein, wir sind nicht im Chablis, sondern im Süden Rheinhessens. Trotzdem ein extrem raffinierter und ausgefeilter Chardonnay, voller Eleganz und Charakter. Wirklich atemberaubend.

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Über das Weingut

Die Brüder Peter und Fritz bewirtschaften das traditionsreiche Weingut in 7. Generation. Hier im rheinhessischen Osthofen zeichnen sich die Böden durch eine besondere geologische Vielfalt aus und das Klima ist verhältnismäßig mild. Gearbeitet wird im Weinberg ausschließlich mit ökologischen Methoden und im Keller bekommen die Weine die Zeit und den Raum ihre sortentypische und Herkunfts-geprägte Charakteristik zu entfalten. Riesling spielt natürlich für das Weingut eine ganz besondere Rolle und wird vor allem in der renommierten Lage Goldberg und der sehr sonnenverwöhnten Lage Geyersberg angebaut. Aber das Weingut vinifiziert auch Sorten wie Früh- und Spätburgunder oder Cabernet Sauvignon, der sich auf dem kalkreichen und leichten Lössboden und bei mildem Klima pudelwohl fühlt. Der Chardonnay Réserve wird nach einer langen Maischestandzeit spontan in Eichenholzfudern vergoren und schließlich in 500-Liter-Fässern auf der Feinhefe ausgebaut.


Wie schmeckt der Tropfen

Im Glas leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ausgefeilt und raffiniert wie ein Chardonnay aus dem Burgund. Frische Amalfi Zitrone, Birne und Quitte, darunter eine elegante Würze von Toast, Butter und Vanille. Am Gaumen mit viel Extrakt und salziger Cremigkeit. Frucht und Würze fein vermählt, die Struktur geprägt von prägnanter Säure und weichem Schmelz. Das schier endloses Finish geprägt von Mineralität und Würze, wirklich großartig.

Was essen wir dazu

Coq au vin oder gegrillter Fisch.

Harte Fakten

Rebsorte: Chardonnay
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Jahrgang: 2019
Ausbau: gebrauchtes Barrique
Trinktemperatur: 10-12 °C
Reifepotential: 2035
Hersteller: Karl May GbR, Ludwig-Schwamb-Straße 22, 67574 Osthofen, Deutschland
Allergenhinweis: enthält Sulfite