Lambrusco! Die Zeiten des Billig-Schaums der 1960er und 1970er Jahre sind lang vorbei. Die Emilia Romagna hat sich ungemein weiterentwickelt bzw. wieder auf alte Qualitäten besonnen und produziert heute wunderschöne rote Schaumweine. Die Cantina Paltrinieri, seit drei Generationen ein familiengeführtes Weingut, spielt hier ganz vorne mit.
Wie schmeckt der Tropfen
Leuchtendes Rubinrot im Glas. In der Nase ein Zusammenspiel aus fruchtigen Nuancen von Kirschen, Brombeeren und Cassis sowie florale Nuancen von frischen Veilchen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und fein zugleich. Die volle Kraft der Fruchtaromen, eine stramme und erfrischende Säure, feine Gerbstoffe und eine elegante Perlage. Alles gemeinsam in einem wunderbar abgestimmten und ausgeglichen Zusammenspiel. Ein saftiges Finish vollendet jeden Schluck!
Was essen wir dazu
Räucherfisch, Fish 'n' Chips mit selbstgemachter Mayo, herzhafter Käse, auch mit Marinaden wie der allseits beliebte Handkees mit Musik! Grillkäse, pikant gewürzter Tofu mit herzhaften Marinaden.
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