Die Ca' del Porco Weine stammen aus Marcos Heimat, den Colli Euganei. Hier hat er gemeinsam mit seinem Freund, dem Oenologen Marco Bernabei, autochthone und internationale Rebsorten in einem befreundeten Weingut vinifiziert. Garganega, Chardonnay und Moscato Gallo. Spontan vergoren und auf der Feinhefe für 18 Monate im Stahl sowie in großen Holzfässern gereift!
Wie schmeckt der Tropfen
Im Glas strahlendes Zitronengelb. In Nase eine feine Balance zwischen gelbfruchtigen Aromen wie Äpfel, Zitrusfrüchten und Steinobst sowie vegetabile Aromen, die an Omas Kräutergarten erinnern. Am Gaumen dann viel Spannung und Zug. Dezente Gerbstoffe sorgen für Struktur, die kühlende Mineralität bringt schöne Frische.
Was essen wir dazu
Gemüse Tajine oder Eintopf aus Fisch und Meeresfrüchten.
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