Bret Brothers: Saint Veran Climate “La Bonnode” Ovoide, 2019 (0,75l) Wein

Bret Brothers: Saint Veran Climate “La Bonnode” Ovoide, 2019 (0,75l)

Bret Brothers

Normaler Preis €39,00

Einzelpreis€52,00 pro 

inkl. MwSt.

Über den Wein
Trockener Chardonnay aus dem Burgund. Spannungsvoll und saftig mit frischer Frucht und würziger Komplexität. 


Die Weißweine aus Saint Veran und Saint Vinzelles sind sicher die vollmundigsten und muskulösesten Weißweine des Burgunds und sind trotzdem in ihrer Kühle und Eleganz kaum zu übertreffen. Die Reben für diesen Chardonnay stehen in etwas 250 Metern Höhe und wachsen auf Lehm und Kalkstein. Das Rebalter beträgt 35 Jahre. Im Gegensatz zum klassischen Holzausbau in der Region, wurde dieser Wein im Beton-Ei ausgebaut.  Im Glas ein leuchtendes Strohgelb. Dann in der Nase extrem saubere und pure Aromen von Zitrone, Limette, grünem Apfel sowie gelben Pflaumen. Dazu gesellt sich eine leicht erdige, an Ton erinnernde Nuance. Im Mund werden die gelben Früchte getragen von einer leichten und angenehmen Phenolik. Die Säure wirkt überraschend weich und durchzieht doch den ganzen Mund mit Frische und Saftigkeit. Das lange Finish wird eingeleitet von einer salzigen Mineralität, die einen zwangsläufig nach jedem Schluck schmatzen lässt. Die biodynamisch produzierten Trauben stammen aus 100% Handlese und werden mitsamt den Stielen spontan mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg vergoren. Im Beton-Ei reift der Wein für 17 Monate und geht dann minimal geschwefelt auf die Flasche. 

Harte Fakten

Weinart

Weißwein

Rebsorte 

Chardonnay

Menge

0,75

Alkoholgehalt

14 %

Land

Frankreich

Region

Burgund

Jahrgang

2019

Ausbau

biodynamisch, Beton

Weinstil

frisch, saftig, elegant

Geschmack

trocken

Trinktemperatur

9-11 °C

Reifepotential

2033

Hersteller

Bret Brothers

La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles

Allergenhinweis

enthält Sulfite

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