Nachdem er sich in Italien als Berater und Vertreter der bekannten Firma Seitz für die Herstellung von Produkten aus der Enotechnologie einen Namen gemacht hat, ist die Attraktivität des Hauses gestiegen: “Die 1.200 Meter Seehöhe von Meltina waren ideal für die Raffination von Schaumweinen.” Reiterer war überzeugt. “Darüber hinaus könnten die natürlichen Temperaturschwankungen dieser Höhe eine natürliche und ruhige Reifung unserer Weine ermöglichen. Es dauert mindestens 24 Monate, um der Arunda Schaumweine, dEN Reichtum, die Eleganz und Komplexität, die sie berühmt gemacht hat, zu geben. Einige Cuvées ruhen bis zu 70 Monaten im Keller, bevor sie veröffentlicht werden“.
Wie schmeckt der Tropfen
Beim ARUNDA Excellor handelt es sich um einen außergewöhnlich angenehmen und ausdrucksvollen Rosé-Sekt mit herrlich leuchtenden, schillernden Farbtönen, die das Spektrum des Zwiebelfarbenen bis hin zum Rubinrot des Blauburgunders widerspiegelt. Mit seiner feinen Perlage ist er gehaltvoll und lebendig im Glas und überzeugt sofort.
Was essen wir dazu
Thunfischtartar mit Ananas auf Avocadocreme
Penne mit Salsiccia, geschmorten Paprika, Zitrone und Oregano Rindsgeselchtes mit Parmesan auf Apfel-Sellerie Salat
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