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Italien
trocken

Lagrein, 2018 (0,75l)

Der große Rote aus Südtirol

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Über das Weingut

Das Familienweingut Alois Lageder bewirtschaftet mittlerweile 55 Hektar, und das nach biodynamischen Richtlinien. Zertifiziert bei Demeter. Darüber hinaus werden für die Gutslinie von Vertrageswinzern Trauben hinzugekauft, welche nicht immer nach biodynamischen Richtlinien aber dennoch nachhaltig produziert werden. Respekt für und vor der Natur, um die Natur als „Lebensraum“ zu erhalten!

"Die Biodynamie (griechisch Bios für Leben und Dinamikòs für Bewegung) ist eine Arbeitsweise zur Erneuerung der Landwirtschaft, die auf den Grundsätzen der Anthroposophie beruht. Der österreichische Philosoph Rudolf Steiner begründete dieses Welt- und Menschenbild Anfang des 20. Jahrhunderts. Der anthroposophischen Haltung zufolge funktioniert ein landwirtschaftlicher Betrieb wie ein in sich geschlossener Mikrokosmos mit einer Vielfalt an Pflanzen und Tieren. Auch in der kultivierten Natur entsteht ein geschlossener Kreislauf zwischen Boden, Pflanzen und Natur. Als Weingut haben wir uns zum Ziel gesetzt, dieses komplexe Ökosystem aufrechtzuerhalten und zu erweitern."

Lageder produziert durchwegs sehr authentische, rebsortentypische Weine voller Eleganz und Mineralität. Weniger ist mehr und das schmeckt man deutlich! Wein zum Entschleunigen.
Die Wine Guys outen sich hier als echte Fans! Euch viel Spaß beim Stöbern und verkosten!


Wie schmeckt der Tropfen

Keine Sorte steht so sehr für Südtirol wie der Lagrein! Dicht und konzentriert, würzig und mit satter Frucht! Ein gestandener Roter mit der alpinen Frische der Dolomiten im Rückgrat! Die Nase geprägt von Brombeeren, Herzkirschen, getrockneten Pflaumen, Urwürzig nach Süßholz und Lakritz duftend. Kurzum. Einzigartig! Am Gaumen monströs, kompakt, konzentriert mit zupackendem Gerbstoff, unfassbar viel dunkle Frucht und dabei so unfassbar saftig! Mit ordentlichem Druck aber schön mineralisch hallt der Stoff dann im Mund nach! Einer von Marcos absoluten Favoriten.

Was essen wir dazu

Die Speisen dazu sind neben klassischen Wildgerichten auch Pasta aus dem Ofen aber auch vegetarisches wie ein Auberginen Auflauf, orientalische Tajine Gerichte und gereifte Hartkäse wie Comte, Pecorino, Gruyere oder Parmigiano Reggiani ab 36 Monaten!

Harte Fakten

Rebsorten: Lagrein
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 13 %
Land: Italien
Region: Südtirol
Jahrgang: 2018
Ausbau: Holzfass & Barrique
Weinstil: Traditionell
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 14-16 °C
Reifepotential: 2035
Hersteller: Alois Lageder
Herstelleradresse: Vicolo dei Conti, 9, 39040 Magré Sulla Strada del Vino BZ, Italy
Allergenhinweis: Sulfite