Pinot Pink mit ein wenig Cabernet Violett, unfiltriert mit feiner Hefetrübung, so steht er im Glas. In der Nase duftet er nach Flieder, Cassis, ein wenig auch die Cassis Fruchtgummis einer bekannten Marke mit einem herben Twist. Leicht pfeffrig und nach Muskat. Feinfruchtig und trocken mit feinem Tannin auf der Zunge. Ein Rose wie man ihn einfach lieben muss! Das Zeug hat einen ungebremsten Trinkfluss. Rose für die warmen Tage oder Spicy Essen. Leider gibts einfach zu wenig davon.
Volker und Inge Benzinger sind absolute Avantgardisten. Im beschaulichen Kirchheim an der “Woistroß” haben sie schon Naturals und Orange Weine auf die Flasche gebracht, als es die Hipster Weinbars, die heute gefühlt nur noch Natural verkaufen, noch gar nicht gab. Absoluter Verzicht auf synthetischen Pflanzenschutz oder Schädlingsbekämpfung, 100% Handarbeit im Weinberg und minimale Eingriffe im Keller, also keine Schönung, Filtration und Schwefelung.
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