Morio Muskat. Eine Rebsorte die nur selten große Weine hervorbringt und gerade in der Pfalz eher süße, plumpe und zu gefällige Weine hervorbringt. Volker Benzinger hat irgendwie echt ein Händchen für die schwer Erziehbaren Kinder in Sachen Rebsorten. Das hat er beim Dornfelder schon mehrfach unter Beweis gestellt. Mit seinem „Muscat21“ aus der „Sans“ Linie bringt er wieder eine n Stoff an den Start wo man einfach die Ohren anlegen muss. Trüb also unfiltriert im Glas, strömt ein Strauß an floralen Düften aus dem Glas. Viel exotische Frucht kommt hinterher. Eine feine, heftige Würze schwingt im Hintergrund mit. Auf der Zunge pure Frische mit viel Aroma und toller Frucht. Saftig und kernig. Einfach lecker! Er selbst beschriebt den Wein so:
„handgelesen - spontan vergoren - ungeschönt - unfiltriert - ungeschwefelt - mit Depot - alles handgemacht“!
Was essen wir dazu
Zum Lewwerworschte Brot und zum Saumage`ebenso zu empfehlen wie zu Durstlöschen! Proscht!
Volker und Inge Benzinger sind absolute Avantgardisten. Im beschaulichen Kirchheim an der “Woistroß” haben sie schon Naturals und Orange Weine auf die Flasche gebracht, als es die Hipster Weinbars, die heute gefühlt nur noch Natural verkaufen, noch gar nicht gab. Absoluter Verzicht auf synthetischen Pflanzenschutz oder Schädlingsbekämpfung, 100% Handarbeit im Weinberg und minimale Eingriffe im Keller, also keine Schönung, Filtration und Schwefelung.
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