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KRATOS - Fiano Cilento DOP, 2021 (0,75l)

Campania Felix! Fiano wie man ihn nur selten findet.

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Über das Weingut

Das Cilento. Sagt den meisten erstmal nix… Unterhalb der Amalfi Küste beginnt der Cilento National & Naturpark. Eine traumhafte Landschaft, Biodiversität, Berge, Täler, das Mittelmeer - kurzum: ein einzigartiges Makro- und Mikroklima. Im Cilento wachsen vorwiegend sogenannte autochthone, sprich einheimische Rebsorten. Luigi Maffini konzentriert sich auf seinem Weingut auf 2 Sorten. Fiano, eine weiße Rebsorte die in Süditalien etwas verbreiteter ist und Aglianico, eine rote Rebsorte die vor Allem in Kampanien großartige, langlebige und strukturierte Weine hervorbringt!

Das Weingut von Maffini betreibt derzeit ca 20 Hektar Rebland wovon aktuell erst 15 in Produktion sind. Die Böden werden nach biologischen und biodynamischen Vorschriften bewirtschaftet. Es werden 2 Weißweine ein Rose und 3 Rotweine produziert. Im Kampanien zählt Maffini zu den Kultwinzern und in Italien natürlich zur Elite! Die Weine sind enorm eigenständig, tragen eine klare Handschrift und haben uns vom ersten Tag an fasziniert. Wir hoffe euch schmecken die Weine ebensogut wie uns. Campania felix!


Wie schmeckt der Tropfen

Dieser reinsortige Fiano strahlt strohgelb im Glas. Die Trauben wurde spontan im Stahltank vergoren und für 4 Monate auf der Vollhefe ausgebaut! Er duftet nach Ginster, Kamille, etwas nach frischem Heu, Orangeschalen, einem Hauch Akazienhonig. Am Gaumen gehaltvoll aber nicht dick, frisch und salzig mit feiner mineralischen Note die gepaart mit der schönen Phenolik lange nachhallt am Gaumen. Ein toller mediterraner Wein der die Nähe zum Meer deutlich durchblicken lässt!

Was essen wir dazu

Zu marinierten Fischen, Sardellen und Sardinen vom Grill perfekt!

Harte Fakten

Rebsorten: Fiano
Menge: 0,75l.
Alkoholgehalt 13,5 % alc. vol.
Land: Italien
Region: Kampanien
Jahrgang: 2021
Ausbau: Stahltank
Weinstil: Traditionell
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 8-12 °C.
Reifepotential: 2030
Hersteller: Luigi Maffini
Herstelleradresse: Via Serri 34 D84050 Giungano (SA) Italia
Allergenhinweis: Sulfite