Wie schmeckt der Tropfen
Fiano „in purezza“ wie man in Italien sagt. Purer Fiano. Goldgelb im Glas - spontan im neuen Barrique vergoren. Ein strukturierter Wein der mit seiner mediterranen Mineralität aber alles Andere als Fett ist. Citrisch in der Nase, mit etwas vegetabilen Anklängen, Akazienblüten, Brennnessel, Kamille etwas Minze, dann ein Hauch Vanille aber ohne Süße, Salzmandeln, Nashi Birnen und Quittenkompott. Im Mund satt, saftig, salzig mit viel Frucht und steiniger Mineralität. Eine rauchige Note schwingt wie ein roter Faden mit. Im Nachklang geradeaus, mineralisch, salzige Frucht bis zum letzten Schluck. Der Stoff macht so Bock auf mehr!!!
