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trocken

Vi del Vila Blanco - Priorat DOQ, 2019 (0,75l.)

Große Weiße aus dem Priorat sind eher unbekannt aber dafür umso spannender!

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Über das Weingut

Der einstige newcomer Cims de Porrera ist nach mittlerweile mehr als 15 Jahren zum Kultwein gereift. Außer dem L Ermita von Alvaro Palacios, der die benchmark für die Preise setzte, hat wohl kein anderer Wein die Entwicklung des Priorat so stark geprägt wie der Cims. Porerra selbst ist ein hochgelegenes Dorf im unwirtlichsten Teil des Priorat. Es verfügt über die besten und ältesten Weinberge auf den Kuppen der bis zu 1.000 m hohen Hügel, die das Dorf umschließen. Der Universitätsprofessor José Luis Pérez hat - nachdem er zusammen mit vier Freunden das sogenannte Priorat-Wunder angestoßen hatte, in Porrera ein Projekt gestartet, um der dortigen Landflucht Einhalt zu gebieten und die uralten Weinberge vor dem endgültigen Verfall zu retten. Die in das Projekt integrierten Weinbauern der örtlichen Cooperativa bewirtschaften seitdem die steilen Rebterrassen nach strenger Anleitung und nach genauesten Vorgaben. Vor wenigen Jahren hat der Professor das Projekt an seinen jüngsten, mindestens ebenso enthusiastischen Sohn Adria übergeben. Adria Pérez hat den Stil des Cims de Porrera weiterentwickelt, hin zu noch mehr Eleganz und Finesse. Nach wie vor bringen die teilweise mehr als 100 Jahre alten Reben lediglich einen Ertrag von unglaublichen 5 hl/ha, das entspricht etwa 200 Gramm pro Stock - dies dürfte einer der geringsten Erträge weltweit sein. Einer der Besonderheiten des Cims war schon immer, daß er fast ausschließlich aus der Rebsorte Cariñena besteht mit geringen Teilen von Garnacha. Nur noch selten läßt sich ein Wein von einer solchen Intensität fi nden - der Cims ist kein dicker Brocken, sondern ein wunderbar feingeschliffener, überaus eleganter Wein mit größter Authentizität. Der Vi de Vila als „Zweitwein“ stammt aus einer Selektion von ebenfalls Cariñena und Garnacha und ist eine herausragende Einstiegsvariante in die Topsphäre erstklassiger Priorat-Weine.


Wie schmeckt der Tropfen


Cims de Porrera, ein großer Name aus dem Priorat hat insbesondere mit dem Cims de Porrera Classic einen sehr hohen Bekanntheitsgrad erreicht. Dass sie nicht nur auf dem Gebiet der Rotweine großes Können beweisen, zeigt dieser Weißwein vorzüglich. Das Lesegut stammt aus dem umliegenden Rebgärten um Porrera. Die Cuvée aus Garnacha Blanca, Picapoll Blanco, Macabeo und Pedro Ximénez ist ein charaktervoller Weißwein mit schöner Tiefe und Mineralität, geprägt von den typischen Llicorella-Schieferböden. Ein geradliniger Wein mit großartiger Frische und Ausgewogenheit. Ausgebaut nach spontaner Gärung in verschiedenen Behältnissen, von Zement über Glas bis hin zu Stahltanks und schlussendlich auch Holzfässer. Viel getrocknetes Obst, reife Cantaloupe Melone, Heu und Wildkräuter, einen hauch Nougat. Am Gaumen konzentriert und mit tollem Tannin. Die mineralische Frische rundet den Wein jedoch hervorragend ab.

Was essen wir dazu

Zu geschmortem Kaninchen, frittiertem Fisch und gereiften Hartkäsen aus Schafs und Kuhmilch

Harte Fakten

Rebsorten: Garnacha Blanca, Picapoll Blanco, Macabeo und Pedro Ximénez
Menge: 0,75l.
Alkoholgehalt: 14,5 % alc. vol.
Land: Spanien
Region: Priorat
Jahrgang: 2019
Ausbau: Stahltank & Barrique
Weinstil: Traditionell
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 10-14 °C.
Reifepotential. 2035
Hersteller: Cims de Porrera
Herstelleradresse: Carretera de Torroja, s/n, 43739 Porrera, Tarragona, Spain
Allergenhinweis: Sulfite