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Mtsvane for Mariam, 2019 (0,75l)

Die Nase wird verwöhnt mit delikaten Aromen von Äpfeln, Birnen und Mirabellen. Darunter eine leichte Würze, die an Ingwer, Orangenzeste und Honig erinnert.

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Über das Weingut

Georgien! Der Kaukasus ist bekannt als die Wiege des Weins, denn hier wurden schon 6.000 Jahre vor Baby Jesus Trauben gezielt vergoren und systematisch vinifiziert. Damals wurde nicht zwischen weißen und roten Sorten unterschieden, sondern grundsätzlich jeder Wein auf der Maische, also den Traubenschalen vergoren. Die Gärung erfolgte dabei in den sogenannten Qvevris, großen Tonkrügen, die im Boden vergraben wurden, um eine kühle Temperatur zu wahren. Diese Art des Weinmachens verleiht dem Wein, neben einem unkonventionellen Aromenspektrum, viele Antioxidanzien und macht ihn damit auf natürliche Weise haltbar. Somit muss er nicht oder nur wenig geschwefelt werden, weshalb diese Weine vor allem in der Natural Szene aktuell der heißeste Scheiss sind.


Wie schmeckt der Tropfen

Dieser Mtsvane kommt in hellem Orange ins Glas. Die Nase wird verwöhnt mit delikaten Aromen von Äpfeln, Birnen und Mirabellen. Darunter eine leichte Würze, die an Ingwer, Orangenzeste und Honig erinnert. Auf der Zunge ein wahrer Tanz aus prägnanter Säure, feinen Gerbstoffen und ungebändigter Lebendigkeit. Sein frischer Charakter sorgt dafür, dass das Glas ruckzuck leer ist. Kann man wunderbar solo genießen, passt aber auch zu kräftig gewürzten Gerichten, gerne auch mit etwas Schärfe. Auf jeden Fall belüften!

Was essen wir dazu

Indische oder thailändische Gerichte mit viel Spice.

Harte Fakten

Rebsorte: Mtsvane
Menge: 0,75
Alkoholgehalt: 12,5 %
Land: Georgien
Region: Tsinandali
Jahrgang: 2019
Ausbau: Qvevri
Trinktemperatur: 10-12 °C
Reifepotential: 2030
Hersteller: Zurab Topuridze
Importeur: Kovacs-Gokieli und Seitz GbR, Pfalzburger Str. 33, 10717 Berlin
Allergenhinweis: enthält Sulfite