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Champagne Bulles de Comptoir #9 “Tradition” Extra Brut (0,75l)

Eine Cuvée aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc. Wunderbar trocken mit lebhafter Perlage.

€45,00
€60,00 / l
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Über das Weingut

Charles Dufour ist Winzer in der 3. Generation in Landreville, wo sein ein Großvater 1956 die ersten Reben apflanzte und mit der Champagnerproduktion begann. 2007 übernahm Enkel Charles die 6 Hektar und stellte auf ökologischen Weinbau um. Charles ist ein spezieller Typ und das gleiche gilt für seine Weinte. Charaker- und Ausdrucksstark mit leicht oxidativem Ausbau. Deshlab eignen sie sich auch ideal als Essensbegleiter.


Wie schmeckt der Tropfen

Mit 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay und 10% Pinot Blanc geht dieser Champagner an den Start. Etwa 85% der Cuvée stammt aus 2018, die restlichen 15% stammen aus einer Reserve perpétuel, also einer Cuvée aus verschiedenen Jahrgängen von 2010 bis 2017. Im Glas strahlendes Strohgelb. Dann in der Nase warme Aromen mit Noten von Brioche und Schwarzbrot. Darunter gelbfruchtige Töne von Quitte, reifer Zitrone und etwas Mirabelle. Schließlich am Gaumen mit einer feinperligen und belebenden Mousseaux. Cremig, schmelzig mit weicher und abgerundeter Säure, dazu angenehme Gerbstoffe am Zungenrand. Ein rundum stimmiges Geschmackserlebnis. Die Gärung erfolgt spontan und der Wein durchläuft eine malolaktische Gärung. Der Ausbau erfolgt im Holz sowie im Edelstahl und die Versand-Dosage liegt unter 3 Gramm. Degorgiert wurde im Januar 2021.

Was essen wir dazu

Frische Austern oder einfach als Aperitif.

Harte Fakten

Rebsorte: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc
Menge: 0,75
Alkoholgehalt: 12,0 % vol.
Land: Frankreich
Region: Champagne
Jahrgang: jahrgangslos
Ausbau: traditionelle Flaschengärung, Holz, Edelstahl
Trinktemperatur: 9-11 °C
Reifepotential: 2027
Hersteller: Champagne Charles Dufour
Herstelleradresse: 4 rue de la Croix-Malot, 10110 Landreville, Frankreich
Allergenhinweis: enthält Sulfite