Wie schmeckt der Tropfen
Im Mund ist er trocken, mit mäßig hohem Säuregehalt. Die Textur wirkt dicker, kräftiger und verleiht dem Wein Fülle, Breite. Es macht sich eine sanfte und angenehme phenolische Note bemerkbar. Der Körper ist kräftiger, fast kräftig und trägt den Wein auch weit. Der Geschmack im Mund entwickelt sich langsam, aber stetig und bietet Butternoten, Nelken und einen Hauch Honig. Dabei mangelt es dem Wein nicht an der für die Lage Fojan so charakteristischen Spannung und Vertikalität. Der Wein ist harmonisch, der Ausbau im Holz erfolgt sehr behutsam. Die Version 2020 behält alle Attribute des Fojan-Standorts bei, scheint aber etwas an Breite gewonnen zu haben. Im Nachgeschmack ist der Wein sehr, sehr lang. Erstklassige Briška-Rippen, die keine Angst vor Jahren haben.
